◆タラバガニをおいしく食べるには
◎冷凍された殻つきのボイル（茹でた）タラバガニ編
カニの表面の氷を流水で洗い流して、自然解凍して、
そのまま召し上がりになるのが一番美味しい食べ方です。

解凍方法
『自然解凍』が一番美味しい召し上がり方です。カニの表面についている氷を流水で流して、水の蒸発を防ぐためにキッチンペーパーなどに包み部屋の日陰、台所に置き、自然解凍してください。
完全に解凍してしまうより、八分目程度ぐらいに解凍したほうが美味しく召し上がれます。

保存方法
一度に召し上がらない場合には、空気に触れないようにキッチンペーパーで包み、ラップ等で包んでから、フリーザーパックなどに入れて冷凍保存してください。

冷凍での保存期間は、
ご家庭用の冷蔵庫で保存の場合には、出来るだけ１ヶ月以内にお召し上がりください。

賞味期限
解凍後の賞味期限は冷蔵室で、２日間が目安です（届いた日を含んで）

注意していただきたいこと
※カニを冷凍する場合は必ずキッチンペーパー等で包んでください。カニの水分が蒸発し身がパサパサになり風味が落ちてしまいます。
※一度解凍したカニは、再度冷凍しないで下さい。風味を落として、雑菌繁殖の原因となります。
※風味を落とすので、電子レンジ、水につけての解凍も避けて下さい。

そのまま、召し上がっていただくときはお好みにより
カニ酢・マヨネーズ・レモン汁などをつけても美味しくいただけます。ボイルしたカニですが、さっと炙った焼きガニもおすすめです。
和食では、押し寿司、酢の物。
中華料理では、レタスを加えた 『カニレタスチャーハン』に、カニ入りのふわっとした卵にあんをかけた 『カニ玉』。
洋食は、ホワイトソースとの相性がよい 『カニクリームコロッケ』に『カニグラタン』など、
幅広い料理にご利用いただけます。

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