10月は、「すこやか亭」の商品が下記のところでお買い求めいただけます。
お近くにお住まいの方は、ぜひ、お立ち寄りくださいませ。

『コフナ』青森担当の営業マンから、青森県の浪岡でりんごを育てている
現在の“こふな”りんごのようすが届きましたのでご紹介いたします。

浪岡地区は、周りを山に囲まれ昼夜の気温差があり、リンゴを栽培には適地です。
お邪魔した日の気温は２３℃。
よく晴れた日でしたが、残念ながら遠くに見える岩木山には雲がかかっていたそうです。

りんご園に到着すると、ちょうど、りんごの実に日陰をつくる葉を摘み取る“葉とり”の最中でした。今年も、化学肥料を使用せずに土づくりを行い、土壌消毒・除草剤は一切使用していないとのこと。１～２月の雪下ろしからはじまり、剪定、草刈り、薬剤、受粉、摘果、葉とり、玉まわしなど、手間をかけて収穫となります。収穫のときも、キズがつかないように一つ一つ丁寧に作業します。

■王林（おうりん）
両親は、｢印度｣×「ゴールデンデリシャス」です。肉質は繊密で果汁も多くて、酸味は少なく、甘さが強くて芳香があり特有の風味に仕上がります。

■ふじ
両親は、｢国光｣×「デリシャス」です。赤色で縦じまが特徴です。酸味が少なく程よい甘味に仕上がります。

■ジョナゴールド
両親は、｢ゴールデンデリシャス｣×「紅玉」です。果重は、３５０ｇ前後で果色は鮮やかな紅から濃紅色になり、適度な酸味で味は極めて濃厚な味に仕上がります。

生産者は、山田さんで３代目となる、りんごの栽培暦３８年の山田隆寿さんです。

「『コフナ』を使いはじめて１０年だけど、とても出来がよく、味がよくなった。りんご栽培は、手作業が多く手間や人手がかかるけど一玉一玉、心を込めて作っています。」と話してくださったそうです。

（標準語になっていますが、きっと東北弁で話してくださったのでしょうね。）

今年も、青森県からは「王林、ふじ、ジョナゴールドの３種類」の“こふな”りんごの詰合せをお届けする予定です。

ご案内までは、もうしばらくお時間をいただきますが、楽しみにお待ちください！

皆様待望の新米の季節となりました！１０月からの出荷に向けて“こふなまい”のご予約受付、新米と楽しめる“秋の福袋”や新商品を含むご自宅用カタログを作成して無事発送を終え
『すこやか亭オンラインショップ』にも、秋の商品を取り揃えました。

『コフナ農法』で化学肥料や農薬に頼らない人気の“こふなまい”は、例年取扱いの銘柄に加え、期間限定で取扱いの「山形コシカリ」も楽しめる“新米食べくらべセット”をご用意して皆様のご予約をお待ちしております！

『秋の福袋』 は、限定３００セットと数量に限りがありますが、工場の作業途中で発生した脚折れボイルズワイガニを１ｋｇ！塩分控えめに厳選素材で仕上げた味わう辛し明太子「一会」のくずれ子、いくらに『紅鮭寒風干し』を含む４品におまけの品を１品詰め合わせ３９８０円と大変お得な価格でご提供しております。
また、『ご自宅向けお取寄せ品』には、１ｋｇという食べ応えある量の“無着色たらこ（上切れ子）”に、使い勝手の良いチューブに入った「明太子」、天然紅鮭「スモークサーモン（切り落とし）」と、嬉しい商品が新登場です！
新米とともに“秋の福袋”の明太子鮭で、食欲の秋を存分にお楽しみ下さい。
皆様からのお申し込みお待ちしております！

長野県　関野農園の関野さんが春から一房一房愛情込めて
コフナ農法で大切に育てた“こふな”ぶどうは、
今年は例年より少し早く色づきはじめ、おいしいぶどう（巨峰）に仕上がっています。

お届けするときには、届いた方に
「ぶどうの葉っぱはは、こういう形です。」と
生産者の関野さんの気持ちと愛情を込めてぶどうの葉を１枚添えてお届けしています。

取扱い期間は、10月20日(金）となっております。
ぜひ一度、フランス生まれの『コフナ』が生み出すマイルドな味をご賞味ください。